12月6日下昼，，，，，，，2016年“国企楷模·北京模范”主题运动颁奖会盛大举行。。。。。五洲皇冠国际酒伙计工杨军依附着追求立异、勤于学习，，，，，，，苦练手艺的“工匠精神”，，，，，，，获评2016年“国企楷模·北京模范”优异人物。。。。。

杨军于1993年进入西点行业，，，，，，，曾获得天下“黑匣子”角逐中国站冠军、中食展巧克力天下巧克力主厨秀冠军、央视“厨王争霸赛”节目的冠军，，，，，，，以及MS88明升“手艺能手”等诸多称呼。。。。。这些声誉是杨军20多年如一日，，，，，，，勤学苦练，，，，，，，受苦钻研，，，，，，，练就的一身过硬本事换来的。。。。。

在第四届巧克力天下美食主题展角逐中，，，，，，，杨军依附一款没有添加面粉的“熔岩巧克力蛋糕”，，，，，，，在与众多专业选手的厮杀后，，，，，，，拨得头筹，，，，，，，获得了巧克力大赛冠军。。。。。熔岩蛋糕最大的特点，，，，，，，就是完全不必面粉，，，，，，，切开后内部软心，，，，，，，有巧克力自然流出，，，，，，，入口绵软，，，，，，，口感特殊，，，，，，，尤其是巧克力的芳香与甜蜜令人陶醉。。。。。然而这样一块小蛋糕，，，，，，，制作工序重大，，，，，，，并且需要经由重复的实验。。。。。

平时，，，，，，，杨军做熔岩巧克力蛋糕的时间，，，，，，，会有专门的称和容器，，，，，，，种种质料之间都有科学的配比。。。。。可是，，，，，，，在加入巧克力天下角逐的时间是不提供食物称的，，，，，，，黄油、鸡蛋、巧克力等用料几多全靠履历，，，，，，，考察的就是平时的基本功。。。。。赛前，，，，，，，杨军把称重的工具所有收起来，，，，，，，最先重复试验。。。。。准备好质料、黄油切小块、加入黑巧克力、隔热水搅拌至完全融化……一步一步操作，，，，，，，两个小时后，，，，，，，好禁止易比及巧克力熔岩蛋糕出炉了，，，，，，，他却发明没有成型，，，，，，，吃起来很是硬。。。。。杨军一边品尝，，，，，，，一边思索，，，，，，，一边刷新。。。。。准备好质料、黄油切小块、加入黑巧克力、隔热水搅拌至完全融化……杨军决议再来一次，，，，，，，这次巧克力熔岩蛋糕出炉后，，，，，，，照旧以失败了却。。。。。就这样，，，，，，，杨军天天至少练3次，，，，，，，得花6个小时。。。。。他每次做完，，，，，，，不但自己尝，，，，，，，还请来同事帮他一起来品尝。。。。。“刚最先的时间，，，，，，，同事们照旧很愿意品尝的，，，，，，，可是到厥后，，，，，，，同事们都躲着他。。。。。”巧克力熔岩蛋糕虽然好吃，，，，，，，可是，，，，，，，一天到晚的吃，，，，，，，谁也受不了。。。。。不肯容易服输的杨军，，，，，，，下了班，，，，，，，一小我私家还在重复训练。。。。。“那段时间，，，，，，，很孤苦，，，，，，，并且很乏味。。。。。”杨军说，，，，，，，“可是，，，，，，，为了能够在角逐上取得好效果，，，，，，，就得千锤百炼，，，，，，，再苦再累也要干下去。。。。。” 功夫不负有心人，，，，，，，就在杨军试验到第33次的时间，，，，，，，终于乐成了！其时，，，，，，，杨军兴奋地双手用力拍了一下，，，，，，，用手指指了这个刚出炉的巧克力熔岩蛋糕，，，，，，，“就是它了。。。。。”

“创作者最大的知足是作品为他人所认可。。。。。”现在，，，，，，，这款蛋糕在旅馆天天都能卖出几十份。。。。。（齐清 文并摄）